Ayam Karangmenaci

Name: Ayam Karangmenaci
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg sayap ayam (me:ayam potong), cuci bersih; 5 sdm kecap manis; 3 sdm cuka; 600 ml air; 4 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 sdt merica/1 bungkus merica bubuk; 1 bungkus kaldu bubuk; 4 sdm kecap manis; 4 sdm gula pasir; secukupnya garam

paramitha @mithakhalifa

banyuwangi

ini resep dari budhe dan ibu serta salah satu menu favorit saya. Sayap ayam yg gurih dibumbu kecap dan merica memberikan rasa yang khas, cocok sebagai lauk sayur bening yang segar. Cobain yuk moms 😉😉

Lebih banyak

Ayam Karangmenaci

paramitha @mithakhalifa

banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

3/4 kgsayap ayam (me:ayam potong), cuci bersih
bumbu ungkep
5 sdmkecap manis
3 sdmcuka
600 mlair
bumbu halus
4 siungbawang putih
8 butirbawang merah
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
1 sdtmerica/1 bungkus merica bubuk
1 bungkuskaldu bubuk
4 sdmkecap manis
4 sdmgula pasir
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan kecap dan cuka, ungkep dengan api kecil agar ayam matang dan empuk. Ungkep sampai air ungkepan menyusut dan kental, sisihkan
2

Tumis bumbu halus (saya lebih suka yg tidak terlalu halus, jadi masih ada tekstur) hingga benar-benar matang, tambahkan merica bubuk
3

Masukkan ayam beserta sisa bumbu ungkep, aduk hingga merata
4

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan kecap, kaldu bubuk dan gula. koreksi rasa. masak hingga gula larut dan kuah mengental
5

Karangmenaci sudah siap moms, cocok banget dengan sayur bening dan tempe panas. selamat mencoba 😉😉😉