Bolu Gulung Red Velvet Ekonomis

Name: Bolu Gulung Red Velvet Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 80 gram gula (sesuai selera); 1 sdt TBM / cake emulsifier; secukupnya Pewarna makan merah; 35 gram tepung terigu; 3 sdm choco powder; 2 sdm susu bubuk; 1/2 sendok teh vanili; 60 gram mentega; 200 gram mentega putih; 100 gram mentega; 100 gram gula halus; 10 sdm susu kental manis/SKM (sesuai selera); 1 sdm mentega kuning; 1 sdm minyak; 1 sdm tepung terigu

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

Percobaan pertama bikin red velvet roll cake. Bisa kocok all in one (tepung terigu,telur,gula dan cake emulsifier/ tbm). Saya kocok pisah. Karena resep ini irit telur jadi jangan skip cake emulsifier (tbm,sp dll).Penasaran bikin kue rasa red velvet. Biasanya pake buah bit untuk warna merah. Cuma ga ada stock jd pake pewarna makanan. Isian nya pake butter cream. #MomenManis kalo sore2 ngeteh sambil makan kue buatan sendiri. Kalo me time biasanya sendiri di dapur bikin kue waktunya, ga diganggu suami jadi #MeTimeIsBakingTime Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊

#MomenManis
#DigulungManis
#MeTimeIsBakingTime
#SiapRamadan
#ParcelRamadanCookpad
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu15
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bolu Gulung Red Velvet Ekonomis

Novalia Rika @novaliarika22

Bandung IG @novaliarika

#MomenManis
#DigulungManis
#MeTimeIsBakingTime
#SiapRamadan
#ParcelRamadanCookpad
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu15
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
3 butirtelur
80 gramgula (sesuai selera)
1 sdtTBM / cake emulsifier
secukupnyaPewarna makan merah
Bahan B :
35 gramtepung terigu
3 sdmchoco powder
2 sdmsusu bubuk
1/2 sendok tehvanili
Bahan C :
60 grammentega
Isian butter cream :
200 grammentega putih
100 grammentega
100 gramgula halus
10 sdmsusu kental manis/SKM (sesuai selera)
Bahan Carlo (Olesan loyang) :
1 sdmmentega kuning
1 sdmminyak
1 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan mentega. Sisihkan biar dingin suhu ruang.
2

Masukan tepung terigu, vanili, susu bubuk & choco powder ayak di atas adonan.
3

Mixer telur, gula dan tbm dengan kecepatan tinggi.
4

Matikan mixer. Masukkan pewarna makanan. Aduk rata perlahan.
5

Masukkan bahan tepung yg sudah di campur rata. Lalu rata searah / homogen dan peralahan.
6

Masukan mentega leleh. Aduk dengan spatula dengan teknik balik sampai mentega tercampur rata.
7

Buat olesan loyang / carlo : siapkan bahan. Masing-masing takaran 1 sdm.
8

Campur didlm mangkok kecil dengan spatula. Tekstur nya seperti digambar.
9

Setelah rata masukan dalam loyang yang sudah di olesi carlo. Lalu hentakkan loyang (*agar udara yang terjebak keluar dan saat dioven tidak bergelembung)
10

Panggang 20-30 menit di suhu 180 c sesuaikan oven masing masing
11

Setelah tercium aroma kue tes tusuk di kue. Kalau sudah matang adonan tidak akan menempel di tusukan. Lalu angkat.
12

Biarkan uap panas hilang lalu lepas adonan dr loyang. Selagi hangat gulung si bolu lalu sisihkan. Setelah dingin buka gulungan.
13

Buat isian butter cream. Kocok mentega putih, mentega kuning, gula halus dan susu kental manis.
14

Olesi permukaan dalam bolu dengan butter cream lalu ratakan. Kemudian gulung kembali dengan hati hati. Simpan sebentar di lemari pendingi agar isian set dan agak kokoh.
15

Setelah beberapa waktu di lemari pendingin potong potong bolu red velvet dan sajikan.