Cuci bersih ikan, lalu kuliti, ambil daging nya saja. Remas supaya hancur/lembut

Campur ikan dengan bawang putih uleg, Jahe uleg, lada, gula, dan garam. Lalu tambah tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bila lebih ingin terasa ikan, bisa kurangi/tidak pakai tepung terigu

Campur dengan tepung kanji sambil diaduk sedikit demi sedikit, tambah air bila dirasa perlu. Konsistensi tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras, mirip seperti adonan bakwan atau donat

Masukkan ke dalam loyang yang telah diocese tepung terigu. Kukus selama kurang lebih setengah jam atau hingga matang

Angkat adonan dari loyang, potong2 kotak atau bentuk sesuai selera. Celup dalam telur lalu lumuri tepung pair, ulangi lagi

Goreng dalam minyak dengan api kecil hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan. Bisa juga disimpan dalam freezer bila ingin menggoreng lain waktu, bisa tahan hingga seminggu

Nuggets siap disantap nyamm 😍