Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, kemiri, garam dan kaldu jamur.

Campur tepung beras, kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus lalu beri air sedikit demi sedikit sampai adonan agak encer (jgn terlalu encer atau kental). Cek rasanya, kemudian masukkan udang rebon aduk hingga semuanya tercampur rata

Siapkan wajan beri minyak banyak tunggu sampai minyak agak panas. Lalu tuang adonan peyek dg sendok sayur dari pinggir wajan. Siram - siram dg minyak goreng agar peyek tidak lengket dan turun ke bawah.

Goreng hingga peyek matang kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Simpan peyek dalam wadah tertutup.