Mực ống đã được muối và sấy mua về ngâm nước muối loãng trong 30 phút cho bớt mặn. Sau đó rửa sạch, để ráo.

Hành, tỏi băm nhuyễn. Chia làm 2 phần. Một phần ta cho vào 2 quả ớt băm nhuyễn và 3 muỗng canh mật ong, một ít bột ngọt, thêm vào 2 muỗng nước lọc khuấy đều.

Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Phi thơm phần hành tỏi còn lại. Cho mực vào đảo chừng 5 phút cho hơi vàng. Cho chén giá vị đã làm ở bước 2 vào, đảo tí rồi đậy nắp rim thêm 5 phút là xong rồi. Nhanh và thơm ngon. Ăn kèm cơm nóng. Hihi.