Lodeh labu siam

Name: Lodeh labu siam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam pasrah panjang; 1/2 papan tahu putih; 1/4 telur puyuh; 2 bungkus santan kara; Bumbu daun:; 3 lenar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; Seruas kunyit; Seruas jahe; secukupnya Gula garam

Alesha @cook_13613338

Malang

Lodeh labu siam

Alesha @cook_13613338

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam pasrah panjang
1/2 papantahu putih
1/4telur puyuh
2 bungkussantan kara
Bumbu daun:
3lenar daun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 buahcabe merah besar
Seruaskunyit
Seruasjahe
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh hingga matang,lalu kupas
2

Tumis semua bumbu hingga harum,lalu masukkan tahu putih yg dipotong dadu,dan masukkan telur puyuh
3

Tambahkan sedikit air lalu masukkan labu siam
4

Tunggu hingga labu siam empuk baru masukkan santan kara dan tambahkan sedikit air lagi
5

Tunggu hingga beberapa menit,koreksi rasa lalu hidangkan