Sayur Bayam Kuah Bening Jawa

Name: Sayur Bayam Kuah Bening Jawa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Bayam Segar; 1 buah Jagung Manis; 1 buah Labu Siam Besar; 1 buah Wortel; 1 buah tomat hijau/setengah masak; 150 ml air masak untuk kuah; 4 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 2 batang Kunci; 1/4 ruas Jahe; Secukupnya Gula Pasir Putih; Secukupnya Garam Halus

masak bareng @yukmasakbarengputri

DKI Jakarta

Kepingin sayur kuah yang seger dan mengurangi makan minyak. Akhirnya masak Sayur Bayam Bening khas Jawa Tengah ini. Biasanya sih ditambah timun saat merebus, tapi lagi gak ada stok timun, jadi seadanya di kulkas aja 😁

Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Sayur Bayam Kuah Bening Jawa

masak bareng @yukmasakbarengputri

DKI Jakarta

Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

5 porsi

Bahan
1 ikatBayam Segar
1 buahJagung Manis
1 buahLabu Siam Besar
1 buahWortel
1 buahtomat hijau/setengah masak
150 mlair masak untuk kuah
Bumbu
4 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
2 batangKunci
1/4 ruasJahe
SecukupnyaGula Pasir Putih
SecukupnyaGaram Halus

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Cuci bersih seluruh bahan. Petik bayam, potong-potong wortel, labu siam dan jagung sesuai selera. Untuk tomat dibelah menjadi 4 bagian.
2

Iris tipis tipis bawang merah dan putih. Untuk Kunci dan Jahe bisa di geprek.
3

Siapkan Panci ukuran 2,5 liter. Lalu sangrai seluruh bumbu, sebentar saja dalam panci sampai harum (hati-hati gosong) lalu tambahkan 150 ml air untuk kuah. Tutup panci dan tunggu hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukan jagung, gula dan garam. Rebus sekitar 5 menit.
5

Setelah itu masukan wortel dan labu siam. Rebus sekitar 2 menit atau sampai wortel dan labu siam agak empuk.
6

Terahir masukan bayam dan tomat. Koreksi rasa. Aduk sebentar sekitar 1 menit lalu matikan kompor. Jangan terlalu lama supaya bayam dan tomat tidak hancur.
7

Sayur Bayam Bening Jawa siap disajikan 😊