Ayam Kuah Bumbu Kuning ala Mami Abel

Name: Ayam Kuah Bumbu Kuning ala Mami Abel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1/2 siung Bawang Bombay; 1 buah Kunyit; 1 potong kecil Jahe; 1 potong keci Lengkuas; 1 buah Sereh; 1 buah Daun Salam; 1 sendok teh Kecap Manis; Kaldu Ayam Rebus; Kaldu Ayam Bubuk (Secukupnya); Lada halus (Secukupnya); Garam (Secukupnya)

Frizca Fellicita Marcelly Lumentut @cook_15977744

Dikarenakan request dari Papinya Abel untuk tidak menambahkan Santan. Alhasil saya mendapatkan Ide untuk membuat Ayam Kuah Bumbu Kuning.. Kelebihan dari Ayam Kuah Bumbu Kuning ini adalah Ayam nya dapat digoreng sesuai selera. Jikalau bosan dengan makanan yg berkuah..
#5resepterbaikku

Lebih banyak

Ayam Kuah Bumbu Kuning ala Mami Abel

Frizca Fellicita Marcelly Lumentut @cook_15977744

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1/2 siungBawang Bombay
1 buahKunyit
1 potong kecilJahe
1 potongkeci Lengkuas
1 buahSereh
1 buahDaun Salam
1 sendok tehKecap Manis
Kaldu Ayam Rebus
Kaldu Ayam Bubuk (Secukupnya)
Lada halus (Secukupnya)
Garam (Secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender Kunyit, Jahe, Lengkuas yg sudah dikupas. Lalu kupas dan iris dadu Bawang Bombay. Sisihkan. Setelah itu tumislah yg sudah diblender dan diiris dadu dan masukan Daun Salam berserta Serehnya. Tumis sampai agak warna agak pekat, dan harum.
2

Rebuslah Ayam hingga mendidih. Lalu masukan Kaldu Ayam Bubuk, Lada dan Garam. Diamkan selama 5 menit. Dan sisihkan.
3

Masukan Ayam yg sudah direbus tadi kedalam tumisan Bumbu Kuningnya. Aduk hingga merata dan warna Ayam berubah menjadi kuning.
4

Lalu masukan Kaldu Ayam rebusan. Tambahkan sedikit Kecap Manis. Dan rasakan kuahnya apa sudah pas rasanya. Rebus hingga mendidih. Tutuplah Kuali selama 5 menit, sampau Bumbu Kuah Kuningnya sudah meresap dan terasa nikmat.
5

Angkat dan Sajikan. Selamat Menikmati.