Pais / pepes tahu kerupuk

Name: Pais / pepes tahu kerupuk
Yield: 8 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh tahu putih; 3 ikat daun kemangi; 1/4 kg kerupuk kuning (yg biasa buat seblak); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1/2 bks penyedap rasa; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam & sereh; Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Awal saya tinggal di bandung agak aneh sama olahan ini, kok pepes pake kerupuk sih. Tapi setelah nyobain rasanya malah ketagihan sampe sekarang 😄 ini saya diajarin sama temen orang ciwidey bandung ...
#kerupuk
#ciwidey
#reseprumahan

Lebih banyak

Pais / pepes tahu kerupuk

Purry Wardani Haykal @ummazaybee

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 bungkus

5 bhtahu putih
3 ikatdaun kemangi
1/4 kgkerupuk kuning (yg biasa buat seblak)
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1/2 bkspenyedap rasa
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam & sereh
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Hancurkan tahu pakai garpu, campur dengan bawang merah & putih yang sudah dihaluskan. Masukkan garam,lada bubuk, garam, penyedap, daun kemangi dan kerupuk. Aduk rata.
2

Bungkus adonan dengan daun pisang. Banyaknya porsi tergantung ukuran daun pisang nya ya. Kalo kecil2 bisa lebih dr 8 porsi. Kalo saya ukuran sedang. Pastikan bungkusan nya rapat / tidak ada celah ya biar kerupuknya mateng gak keras. Juga usahakan taruh kerupuknya dibagian bawah ya tutup sama adonan tahu nya.
3

Panaskan air dalam dandang, masukkan daun salam dan sereh ke air lalu pasang sarangan dan kukus pepes tahu nya sampe kurleb 20 menit. Angkat, sajikan penuh cinta 😁😁