Tumis Toge Telur

Name: Tumis Toge Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram toge panjang; 1 daun bawang, iris halus (saya tidak gunakan karena tidak ada); 3 sdm Minyak sayur untuk menumis; 200 ml air hangat; Garam; Kaldu jamur; Gula pasir; 2 siung bawang merah, untuk taburan; 3 cabai merah; 1 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 butir telur ayam; Sedikit lada; 1/5 sdt garam

Sri Rahayu @Srie3012

DKI Jakarta

Ide dasar dari jajanan ibu kantin. Namanya lunpia basah. Tapi saya tidak menggunakan kulit lunpia nya. Cara penyajian versi ibu kantin: taruh kulit lunpia mentah, kemudian diatasnya diberi tumisan toge telur ini dan ditaburi bawang goreng. Yang saya buat tanpa kulit lunpia
#AntiRibet

Lebih banyak

Tumis Toge Telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramtoge panjang
1daun bawang, iris halus (saya tidak gunakan karena tidak ada)
3 sdmMinyak sayur untuk menumis
200 mlair hangat
Garam
Kaldu jamur
Gula pasir
2 siungbawang merah, untuk taburan
Bumbu dihaluskan untuk tumisan
3cabai merah
1 siungbawang putih
1 butirkemiri
Untuk orak arik telur
1 butirtelur ayam
Sedikitlada
1/5 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, cuci bersih toge, cabai, bawang dan kemiri, sisihkan
2

Siapkan cobek, taruh cabai, garam, kemiri, bawang putih. Haluskan, sisihkan
3

Iris tipis bawang merah, sisihkan
4

Nyalakan kompor, taruh wajan. Panaskan minyak
5

Masukkan bawang merah, tumis hingga kuning keemasan, angkat tiriskan minyak, sisihkan
6

Kurangi minyak, masukkan telur ke dalam wajan. Aduk rata
7

Tambahkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata
8

Setelah bumbu matang, tambahkan toge, aduk rata
9

Tambahkan air, aduk rata. Masak selama 5 menit
10

Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata
11

Aduk rata, tutup kembali wajan selama 2 menit
12

Koreksi rasa, jika sudah oke, matikan nyala api pada kompor
13

Siap disajikan