Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal
Selama ini membuat perkedel selalu gagal alias hancur alisa ambyaarr 😂, kali ini aku udah tahu triknya Moms. Jadi agar si kentang tidak mudah hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan corn starch/ maizena, kemudian problem ke dua adalah masalah minyak goreng yang berbuih, itu karena si kuning telur juga dijadikan sebagai coating saat menggoreng, jdi kita ganti dengan putih telur aja dan sisa minyak bisa dipakai lagi.
Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal
Selama ini membuat perkedel selalu gagal alias hancur alisa ambyaarr 😂, kali ini aku udah tahu triknya Moms. Jadi agar si kentang tidak mudah hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan corn starch/ maizena, kemudian problem ke dua adalah masalah minyak goreng yang berbuih, itu karena si kuning telur juga dijadikan sebagai coating saat menggoreng, jdi kita ganti dengan putih telur aja dan sisa minyak bisa dipakai lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai matang, kemudian tumbuk-tumbuk sampai hancur
- 2
Campurkan bumbu halus, aduk rata, campurkan kuning telur (yg sudah dikocok lepas), aduk rata.
- 3
Masukkan maizena, aduk rata dan tambahkan seledri, bawang goreng, garam dan penyedap rasa. Cek rasa.
- 4
Bentuk perkedel sesuai selera (bulat pipih), panaskan minya goreng, baluri perkedel dengan putih telur saat akan masuk wajan
- 5
Goreng sampai agak kecoklatan.
- 6
Noted : minyaknya harus banyak ya Moms, jadi perkedel ga usah dibalik- balik
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)