Red Velvet Cake Original No Buttermilk

Name: Red Velvet Cake Original No Buttermilk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 ml susu cair hangat; 1 sdt air lemon; 60 g butter; 125 g gula halus; 1 btr telur; 125 g tepung terigu; 1 sdt coklat bubuk; 1 sdt pewarna merah tua; 1/4 sdt baking powder; 1/2 sdt cuka masak; 1/2 sdt air lemon; 50 g cream cheese; 50 g whipping cream bubuk; 100 ml air es (tambah gula halus jika suka lebih manis)

Vidi Firanti @cook_13315130

Malang

Pingin bikin red velvet cake tapi jenis resepnya banyak banget ya... setelah browsing di google milih untuk bikin resep yang original aja... maka jadinya seperti ini... bagi yang mau coba silahkan coba ya 😗 #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Red Velvet Cake Original No Buttermilk

Vidi Firanti @cook_13315130

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pengganti Buttermilk
125 mlsusu cair hangat
1 sdtair lemon
Bahan Cake
60 gbutter
125 ggula halus
1 btrtelur
125 gtepung terigu
1 sdtcoklat bubuk
1 sdtpewarna merah tua
1/4 sdtbaking powder
1/2 sdtcuka masak
1/2 sdtair lemon
Bahan Frosting
50 gcream cheese
50 gwhipping cream bubuk
100 mlair es (tambah gula halus jika suka lebih manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama bikin buttermilknya dulu, campur susu cair hangat dengan air lemon, aduk rata dan diamkan +- 10 menit
2

Sambil menunggu mixer butter dengan gula halus, hingga tercampur rata.
3

Masukkan telur dan mixer lagi hingga rata.
4

Selanjutnya masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder ayak jadi satu dan masukkan bertahap, bergantian dengan buttermilk. Jadi maksudnya masukkan sebagian bahan kering dan mixer, masukkan buttermilk dan mixer, masukkan lagi bahan kering dan mixer, begitu seterusnya sampe habis.
5

Untuk campuran terakhir, masukkan buttermilk dengan ditambah pewarna merah, mixer hingga rata.
6

Selanjutnya ini penting, ini yang bikin rasa khas red velvet. Campur cuka dan air lemon, biarkan hingga berbusa dan tuang pada adonan, aduk rata.
7

Tuang adonan pada loyang diameter 15cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung. Oven disuhu 180c hingga matang.
8

Setelah matang, tunggu dingin.
9

Sambil menunggu dingin, kita bikin frostingnya. Campur semua bahan froating dan mixer hingga kaku.
10

Cake yang udah dingin, slice menjadi 3 bagian.
11

Oles dan tumpuk tiap lapis cake dengan frosting. Hias sesuai selera.
12

Beri taburan cake diatasnya biar makin cantik, dan cake siap dinikmati 😗❤ Taruh di kulkas dlu sebelum dipotong, makin mantap rasanya 😍