Pastel Isi Sayur

Name: Pastel Isi Sayur
Yield: 25 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 1 btr telur; 50 gr margarin, lelehkan; 80 ml air dingin; Sejumput garam; 250 gr wortel,potong kotak; 3 buah kentang, potong kotak; 1/2 buah jagung manis; Daun seledri; Daun bawang; 1 buah sosis, potong2; Air merebus; 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air; 2 butir telur rebus, potong2; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1/4 butir pala; Saus tiram; Gula pasir; Kaldu bubuk

sekar Ayudya Pertiwi @sekarayudya_89

Semarang, Jateng

Pastel ini pesenan teman saya yang ketagihan sama pastel buatan saya.

Lebih banyak

Pastel Isi Sayur

sekar Ayudya Pertiwi @sekarayudya_89

Semarang, Jateng

Pastel ini pesenan teman saya yang ketagihan sama pastel buatan saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 biji

Kulit Pastel :
250 grtepung terigu
50 grtepung maizena
1 btrtelur
50 grmargarin, lelehkan
80 mlair dingin
Sejumputgaram
Isian :
250 grwortel,potong kotak
3 buahkentang, potong kotak
1/2 buahjagung manis
Daun seledri
Daun bawang
1 buahsosis, potong2
Air merebus
1 sdmmaizena, larutkan dengan sedikit air
2 butirtelur rebus, potong2
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
1 sdtgaram
1/4 butirpala
Bumbu lain
Saus tiram
Gula pasir
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kulit. Campur semua bahan kulit. Aduk dan ulen sebentar. Diamkan setidaknya 30 menit.
2

Bahan isian. Potong semua bahan.
3

Haluskan bumbu
4

Tumis bumbu halus.masukkan sosis,aduk. Masukkan wortel dan kentang. Masukkan saus tiram, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk2 sampai rata. Masukkan air, tunggu sampai air menyusut dan empuk.
5

Ketika air hampir sedikit masukkan daun seledri, bawang dan jagung manis. Aduk sebentar. Cek rasa. Kemudian masukkan larutan maizena. Aduk aduk sampai adonan mengental dan matang. Matikan kompor.
6

Ambil sedikit adonan kulit. Tipiskan dengan rolling pin. Kemudian masukkan dalam cetakan pastel. Isi dengan isian dan telur rebus. Cetak.
7

Goreng dalam minyak. Siap dsajikan