Ganache

Name: Ganache
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g cokelat batang kualitas baik; 300 ml wheap cream cair Anchor; 60 g butter Anchor; 30 g madu*; 30 g gula pasir* *(bisa diganti 60 g gula pasir)

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Ganache salah satu alternatif untuk menutup cake dasar. Bahan-bahan baik sebagai penjamin rasa ganache maksimal

Lebih banyak

Ganache

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Ganache salah satu alternatif untuk menutup cake dasar. Bahan-bahan baik sebagai penjamin rasa ganache maksimal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 porsi

500 gcokelat batang kualitas baik
300 mlwheap cream cair Anchor
60 gbutter Anchor
30 gmadu*
30 ggula pasir* *(bisa diganti 60 g gula pasir)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cacah cokelat batang masukkan dalam wadah, tambahkan madu, gula pasir dan wheap cream lalu tim hingga meleleh. Angkat cokelat tunggu hingga kira-kira sedikit hangat (kurang lebih 15-20 menit). Masukkan butter lalu aduk rata. Konsistensi ganache masih kental belum bisa digunakan untuk olesan cake.
2

Diamkan ganache hingga dingin kurang lebih 1 jam. Konsistensinya menjadi pas untuk olesan cake dasar
3

Bantu tata cake dasar dengan meja putar. Rapikan ganache dengan cara mencelup palet bahan aluminium ke dalam air panas