Sup Kepala Bawal Asam Kemangi

Name: Sup Kepala Bawal Asam Kemangi
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Kepala Bawal; 3 Btr Bawang merah; 2 Btr Bawang Putih; 1 Btg Serai; 1 jari Kunyit; 2 Lbr Daun Salam; 1 Jari Laos; 3 Sdm Air Asam; 3 btr cengkeh; 1 Btr Tomat; 10 Btr Rawit Merah; Segenggam Kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 2 Btr Jeruk Limau

Annisa Nur Zamila @cook_5556795

Bandung

Assalamualaikum ..
ini sebenernya cerita minggu lalu beli ikan niatnya mau di goreng aja, eh pas mau masak kok ingin yang syeger-syeger yasudah deh ikannya di bagi dua, setengah menuju ekor di goreng setengahnya lagi dari badan ke kepala di sup karna takut bapake gasuka.
Dan taunya bapake abis 3 kali nambah doong Alhamdulillah 🤤

Dan baru sempet posting sekarang keingetan karena tantangan ISTIMEWA! dibulan Maret, kebetulan banget kan sama tema #ikanjanganditawar tapi sayang step nya ga di foto karena kebiasaan foto kalo udah jadi. Tapi gapapa di coba aja ya mams ♡

Lebih banyak

Sup Kepala Bawal Asam Kemangi

Annisa Nur Zamila @cook_5556795

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 Porsi

1 KgKepala Bawal
3 BtrBawang merah
2 BtrBawang Putih
1 BtgSerai
1 jariKunyit
2 LbrDaun Salam
1 JariLaos
3 SdmAir Asam
3 btrcengkeh
1 BtrTomat
10 BtrRawit Merah
SegenggamKemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
2 BtrJeruk Limau

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Bersihkan ikan bawal, lalu pisahkan antara kepala dan badannya. Dan sisihkan
2

Iris bawang merah,bawang putih dan tomat
3

Panaskan minyak, lalu tumis bawang,serai,daun salam,kunyit dan laos sampai harum
4

Selanjutnya beri sedikit air lalu beri garam dan gula secukupnya, tambahkan air asam dan cengkeh lalu cek rasa
5

Jika dirasa sudah cukup, selanjutnya masukan kepala ikan yang sudah di cuci, boleh digoreng dulu sesuai selera ya mams ^_^
6

Diamkan sekitar 5 menit sampai bumbu meresap
7

Setelah itu masukan rawit, tomat dan terakhir kemangi.diamkan kurang lebih 1 menit
8

Angkat dan sajikan, tambahkan perasan air jeruk limau untuk menambah selera ya mams.
9

Sup Kepala Bawal Asam Kemangi siap disantap.. syegaar nomnom 🤤