Gulai ikan asam markisa

Name: Gulai ikan asam markisa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tuna segar potongan (saya pakai kepalanya juga); 2 buah jeruk nipis; 5 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 3 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah markisa hutan (kalau gak ada bisa pakai belimbing waluh atau air jeruk nipis)

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Gulai ikan asam markisa

Vie Noviana Mhartadianata @cook_5064124

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tuna segar potongan (saya pakai kepalanya juga)
2 buahjeruk nipis
5 butirkemiri
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 buahcabai merah
3 cmkunyit
3 cmlengkuas
3 cmjahe
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahmarkisa hutan (kalau gak ada bisa pakai belimbing waluh atau air jeruk nipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, tunggu 10 menit. Cuci lagi, agar tidak asam.
2

Haluskan bumbu, cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
3

Tumis bumbu, sampai wangi, masukan jahe, lengkuas, sereh, salam, lalu masukan ikan, tambahkan 400ml air.. aduk sesekali..
4

Setelah itu, masukan garam dan sedikit gula pasir. Terakhir masukan asam masrkisa hutan, dan cabai rawit untuk hiasan.