Aduk rata seluruh bahan A, bentuk menjadi 15 bulatan. Diamkan dalam kulkas selama 10-15 menit.

Aduk bahan B sampai setengah elastis, bagi menjadi 15 bulatan dan simpan dalam kulkas 10-15 menit.

Setelah semua adonan sudah dikeluarkan dari kulkas, tutup menggunakan kain agar udara tetap terjaga.

Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A di atas adonan B, lipas seperti amplop (4 sisi)

Lanjutnya lipat melipat. Giling tipis adonan memanjang --> lipat seperti amplop --> giling tipis --> lipat lagi seperti amplop (yang sudah dilipat tutup dg kain agar tidak kering) Lakukan pada setiap bulatan satu persatu sampai adonan habis.

Ambil adonan yang pertama dilipat, giling adonan melebar persegi. Letakkan pisang di tengah, tambahkan coklat atau keju. Lanjutkan dg melipat seperti amplop dan rapikan semua sisinya.

Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Oles bolen dengan bahan olesan.

Oven dengan suhu 200C selama 15 menit.

Setelah 15 menit, keluarkan loyang bolen dan oleskan kembali seluruh bolen dg bahan olesan yang masih tersisa. Kemudian taburkan topping sesuai selera.

Oven lagi dengan suhu 160C selama 15 menit.

Setelah matang, angkattt dan olesi dengan madu sedikit saja (optional).