Γλυκά Νηστίσιμα Λαγανάκια με Μαστίχα και Κράνμπερις

Name: Γλυκά Νηστίσιμα Λαγανάκια με Μαστίχα και Κράνμπερις
Yield: 8 ατομικά λαγανάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 140 γρ. καστανή ζάχαρη; 7 γρ. ξηρή μαγιά (ή 15γρ. φρέσκια); 200 ml χλιαρό νερό; 50 ml ελαιόλαδο; ξύσμα ενός πορτοκαλιού; 1/2 κ.γ. μαστίχα; 200 γρ. αποξηραμένα κράνμπερις; σουσάμι

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

Θεσσαλονίκη

Πεντανόστιμα και αφράτα λαγανάκια σε ατομικό μέγεθος, ιδανικά για κάθε ώρα της ημέρας ιδιαίτερα κατά την περίοδο της νηστείας. Φτιαγμένα με καστανή ζάχαρη, είναι γλυκά όσο πρέπει για να δένουν με τη γλυκόξινη γεύση των κράνμπερις και μοσχοβολάνε μαστίχα. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός που πρέπει να δοκιμάσετε! Διατηρήστε στην κατάψυξη στα ειδικά σακουλάκια, όσα δεν καταναλωθούν αυθημερόν.

Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκι
https://youtu.be/Rg-EIYpUthI

Δες περισσότερα

Γλυκά Νηστίσιμα Λαγανάκια με Μαστίχα και Κράνμπερις

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

Θεσσαλονίκη

Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκι
https://youtu.be/Rg-EIYpUthI

Υλικά

50 λεπτά συν χρόνος αναμονής

8 ατομικά λαγανάκια

400 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
140 γρ.καστανή ζάχαρη
7 γρ.ξηρή μαγιά (ή 15γρ. φρέσκια)
200 mlχλιαρό νερό
50 mlελαιόλαδο
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1/2 κ.γ.μαστίχα
200 γρ.αποξηραμένα κράνμπερις
σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 λεπτά συν χρόνος αναμονής

1

Σ’ ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι και την ξηρή μαγιά.
2

Συνεχίζουμε με τη μαστίχα, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό.
3

Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να καθαρίσουν τα τοιχώματα του μπολ. Ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχουμε ζύμη απαλή.
4

TIP: Αν η ζύμη μας κολλάει, λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας για την ευκολότερη διαχείρισή της. Δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι.
5

Τη βάζουμε σε λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει.
6

Πατάμε απαλά να ξεφουσκώσει και προσθέτουμε τα κράνμπερις. Ζυμώνουμε μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
7

Ζυγίζουμε και κόβουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Δίνουμε σε κάθε κομμάτι το σχήμα της λαγάνας.
8

Μεταφέρουμε σε ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
9

Διαλύουμε 1 κ.γ. ζάχαρη σε 50ml νερό. Αλείφουμε τα λαγανάκια με ζαχαρόνερο και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.
10

Αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
11

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200⁰C για 20 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Αφροδίτη Βλαβογελάκη @cook_16248422

στις Παρασκευή 22 Μάρτιος 2019 11:17:35 UTC

Θεσσαλονίκη

Είμαι η Αφροδίτη. Μαγειρεύω από τα 14 και μου αρέσει το σπιτικό, υγιεινό φαγητό. Αυτό όμως που αγαπώ περισσότερο, είναι το σπιτικό ψωμί και κάθε είδος ζύμης. Πριν από αρκετά χρόνια, ζύμωσα και έψησα το πρώτο μου ψωμί. Από εκείνη τη μέρα, η κουζίνα μου μεταμορφώθηκε σε μικρό αρτοποιείο. Η μυρωδιά των φρεσκοψημένων αγαθών & η χαρά που προσφέρουν στην οικογένειά μου, με κάνουν ευτυχισμένη.

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Argiro Glyka @argieglyka17

Κυριακή 24 Μάρτιος 2019 00:01:02 UTC

Καλή συνέχεια χαρούμενα μαγειρέματα

Λέξεις-κλειδιά

μαστίχα κρανμπερι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές