Κουλουράκια με ταχίνι

Name: Κουλουράκια με ταχίνι
Yield: 70-80 κουλουράκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ.τσ. ταχίνι ολικής ή με γεύση ή απλό; 1 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή ή μαύρη; 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/2 κ.γ. μαστίχα τριμμένη με ελάχιστη ζάχαρη; 1/2 κ.γ. μαχλεπι τριμμένο; 2 φλ.τσ. νερό; 1 κ.σ. γλυκάνισο; 1 κιλό αλεύρι γοχ.ή Ζέας ή χαρουπαλευρο; 1/2 φλ.τσ. σουσάμι ή ζάχαρη κρυσταλλική

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Αγαπημένα κουλουράκια που συντροφεύουν τον καφέ ή το τσάι μας τις νηστίσιμες μέρες και όχι μόνο. Δεν λείπουν ποτέ γιατί είναι νόστιμα χορταστικα και υγιεινά και δεν τρως μόνο ένα. #νηστίσιμακουλουράκια

Δες περισσότερα

Κουλουράκια με ταχίνι

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

70-80 κουλουράκια

1 1/2 φλ.τσ.ταχίνι ολικής ή με γεύση ή απλό
1 1/2 φλ.τσ.ζάχαρη καστανή ή μαύρη
4 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ.μαστίχα τριμμένη με ελάχιστη ζάχαρη
1/2 κ.γ.μαχλεπι τριμμένο
2 φλ.τσ.νερό
1 κ.σ.γλυκάνισο
1 κιλόαλεύρι γοχ.ή Ζέας ή χαρουπαλευρο
1/2 φλ.τσ.σουσάμι ή ζάχαρη κρυσταλλική

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το νερό με το γλυκάνισο να βράσει για 3-4' σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε για λίγο το ταχίνι με τη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο προσέχοντας να μην γίνει σφιχτή η ζύμη.
2

Αλείφουμε το ταψί με ταχίνι ή στρώνουμε αντικολλητικο χαρτί ψησίματος πλάθουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε τα τυλίγουμε στο σουσάμι ή στην ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέτριο στους 177-180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Απολαύστε τα πρωί ή απόγευμα.
3

Έχω βάλει χαρουπαλευρο και το ένα είναι με αλεύρι Ζέας και ζάχαρη. Μπορείτε να βάλετε ταχίνι με σοκολάτα ή όποια γεύση σας αρέσει. Καλοφαγωτα Καλή Σαρακοστή.