Martabak Manis Ketan Hitam
Berawal dari keBMan suami sebelum puasa, jadilah Martabak enakkk ini. Buat sampe 3 teflon langsung ludes! 😅😋😋
Resep martabak dari Cik Tintin 👍🏻
Martabak Manis Ketan Hitam
Berawal dari keBMan suami sebelum puasa, jadilah Martabak enakkk ini. Buat sampe 3 teflon langsung ludes! 😅😋😋
Resep martabak dari Cik Tintin 👍🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk beras ketan hitam harus terlebih dahulu direndam selama 3 jam atau lebih. Setelah itu kukus ketan hitam selama 30 menit. Setelah dikukus, masak kukusan ketan hitam dengan campuran air, garam dan daun pandan. Masak kira2 30 menit, tambahkan air jika dirasa kurang. Setelah masak cek kematangan dan keempukan ketan. Jika sudah empuk bisa langsung digunakan. Namun jika belum empuk, harus dikukus kembali setelah dimasak.
- 2
Campur terigu, susu bubuk, baking powder dan gula pasir halus, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
- 3
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk
- 4
Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan selama 30 menit atau lebih.
- 5
Setelah 30 menit, kocok lepas telur dan gula pasir kemudian tuang ke adonan tepung terigu sambil diaduk menggunakan whisk.
- 6
Masukkan soda kue dan minyak kelapa aduk rata menggunakan whisk.
- 7
Panaskan teflon. Tunggu sampai panas karena akan mempengaruhi tingkat kematangan martabak. Cek dg menaburkan gula pasir beberapa butir, jika langsung meleleh maka teflon sudah siap dituang. Tuangkan adonan ke teflon langsung tutup dan jika sudah setengah matang dan berlubang taburkan gula pasir dan tutup kembali. Catatan : masak dengan menggunakan api kecil
- 8
Jika sudah hampir matang, oleskan mentega kemudian letakkan ketan hitam secara merata. Tutup kembali sampai matang dan angkat. Tuangkan susu kental manis kemudian potong sesuai selera 😋
- 9
Hemmmm 🤗😋😋😋😢
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar