Martabak Kulit Lumpia

Name: Martabak Kulit Lumpia
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌼 Bahan Isi:; 2 buah kentang besar potong dadu; 1/2 buah wortel parut; 1/2 buah bawang bombay; 3 sdm kornet; 1 sdt kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kaldu daging bubuk; secukupnya gula, garam; 🌼 Bahan yang dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt merica bubuk; 🌼 Bahan pelengkap:; 3 batang daun bawang iris tipis; 2 butir telur; 50 ml air; 1 putih telur; secukupnya minyak utk menumis; 10-12 kulit lumpia

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Resep ini adaptasi dari resep Bunda Hanny 😊 disesuaikan dengan isi kulkas 😝

Lebih banyak

Martabak Kulit Lumpia

Rizky Diah Mastuti @rizkydmastuti

Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia

Resep ini adaptasi dari resep Bunda Hanny 😊 disesuaikan dengan isi kulkas 😝

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

🌼 Bahan Isi:
2 buahkentang besar potong dadu
1/2 buahwortel parut
1/2 buahbawang bombay
3 sdmkornet
1 sdtkecap manis
1 sdtsaus tiram
1 sdtkaldu daging bubuk
secukupnyagula, garam
🌼 Bahan yang dihaluskan:
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/4 sdtmerica bubuk
🌼 Bahan pelengkap:
3 batangdaun bawang iris tipis
2 butirtelur
50 mlair
1putih telur
secukupnyaminyak utk menumis
10-12kulit lumpia

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bahan yg dihaluskan hingga wangi, kemudian masukkan bahan isi. Tambahkan air, masak hingga kentang matang dan air mengering. Koreksi rasa.
2

Di tempat terpisah, kocok lepas 2butir telur. Kemudian masukkan bahan isi yg sudah matang td beserta irisan daun bawang.
3

Siapkan kulit lumpia, lumuri dg putih telur agar kulit tidak gampang pecah (ini tips dari bunda Hanny). Kemudian taruh isian, lipat seperti melipat amplop. Rekatkan lipatan dg putih telur td. Lanjutkan hingga adonan isi habis.
4

Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan..
5

Dapat disajikan dg cabe rawit, saos sambal atau cuka. Kalo saya makannya pake cuka martabak. Resep cuka martabak ala saya: Kecap manis, kecap asin, air perasan jeruk nipis, air, dan irisan cabe rawit. Untuk ukurannya disesuaikan aja menurut selera masing-masing 😊 intinya rasa yg dihasilkan nano-nano pedasss 🌋🎇🔥💥