Bingka Telur "Green Binktel Mommy Danend"
dejavu pengen makan kue yg sering dibuat Nenek pas masih Kecil, Nenek saya jagonya buat kue" basah khas Kaltim tepatnya kue tradisional kutai.. kue ini biasa jg disebut kue "jendral mabok"..😉
Bingka Telur "Green Binktel Mommy Danend"
dejavu pengen makan kue yg sering dibuat Nenek pas masih Kecil, Nenek saya jagonya buat kue" basah khas Kaltim tepatnya kue tradisional kutai.. kue ini biasa jg disebut kue "jendral mabok"..😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok gula pasir dan telur sampai gula larut dan telur mengembang sedikit berbusa. Anda dapat menambahkan SKM (optional). Dapat pula menambahkan tepung terigu untuk tekstur yg lbh padat (optional).
- 2
Tambahkan pandan pasta secukupnya ke dalam santan yg sudah di dinginkan (sebelumnya santan+garam secukupnya didihkan jangan sampai pecah)
- 3
Tuangkan santan pandan pada kocokan telur, gunakan balon whisker sampai merata
- 4
Apabila sudah merata (adonan dapat disaring untuk mengurangi gumpalan) diamkan sebentar tunggu sampai busa pada adonan berkurang sambil mempersiapkan kukusan. tutup kukusan dilapis dg kain/serbet agar air kukusan tdk menetes pada adonan kue.
- 5
Tuang adonan pada cetakan yg sudah dialasi plastik bening/plastic wrapping oleskan minyak sedikit atau gunakan cetakan aluminum foil ukuran saji personal
- 6
Kukus kue sampai matang kurang lebih 30 menit atau lebih. sajikan hangat atau masukkan ke dalam kulkas untuk penyajian dingin.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar