Presto daging terlebih dahulu sampai cukup empuk. Jika sudah cukup empuk, keluarkan dan potong potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daging yang sudah dipotong dan dipresto sampai berubah warna.

Masukkan serai, daun salam, kayu manis dan kecap bango sampai warna dirasa cukup hitam sesuai selera. Masukkan juga potongan tahu. Lalu tambahkan air matang +- 500cc. Aduk aduk dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging atau air berkurang, jangan sampai asat.

Cicipi dan sesuaikan rasa sampai dirasa pas. Jangan lupa cicipi juga dagingnya (apakah bumbu sudah meresap ke daging).

Semur daging siap disajikan!