Lidah Kucing Almond
Lidah kucing itu salah satu kue lebaran favorit saya, selain caranya yang mudah, lidah kucing ini juga siasat kalau banyak sisa putih telur yang tersisa setelah bikin nastar. Kunci supaya lidah kucing bisa renyah dengan menggunakan oven kompor adalah masak dengan api yang sangat kecil & konsisten untuk pindah posisi loyang agar matangnya merata, walaupun manggangnya jadi rada lama, tetapi worth it dengan hasilnya yang renyah! Untuk resep ini saya adaptasi dari website justtryandtaste.
Lidah Kucing Almond
Lidah kucing itu salah satu kue lebaran favorit saya, selain caranya yang mudah, lidah kucing ini juga siasat kalau banyak sisa putih telur yang tersisa setelah bikin nastar. Kunci supaya lidah kucing bisa renyah dengan menggunakan oven kompor adalah masak dengan api yang sangat kecil & konsisten untuk pindah posisi loyang agar matangnya merata, walaupun manggangnya jadi rada lama, tetapi worth it dengan hasilnya yang renyah! Untuk resep ini saya adaptasi dari website justtryandtaste.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer seluruh bahan A hingga pucat dan mengembang
- 2
Masukkan bahan B dengan cara diayak langsung, aduk menggunakan spatula, jangan sampai overmixing
- 3
Mixer bahan C dengan kecepatan sedang hingga kaku dan mengembang
- 4
Campurkan bahan C ke dalam adonan A & B, aduk dengan cara aduk balik secara bertahap hingga tercampur rata
- 5
Olesi loyang lidah kucing dengan mentega dan sedikit tepung
- 6
Masukkan adonan lidah kucing ke dalam plastik segitiga
- 7
Semprotkan adonan ke loyang, setiap lekukan lidah kucing di loyang tidak perlu diisi penuh, cukup selebar 1 - 1.5 cm karena nanti akan melebar dengan sendirinya
- 8
Tambahkan kacang almond diatas adonan secukupnya
- 9
Panggang dengan api kecil selama 15-20 menit
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar