Batagor Jadul Krispy dari ikan tenggiri segar (a.k.a Batagor Cipayung)

Name: Batagor Jadul Krispy dari ikan tenggiri segar (a.k.a Batagor Cipayung)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan tenggiri fillet; 300 gr tepung sagu tani; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm merica bubuk; 1,5 sdm garam; 1/2 sdm gula; 2 batang bawang daun iris; 1 gelas belimbing Air,; Bumbu Kacang:; 1 ons Kacang Tanah goreng; 1 sdm garam; 2 sdm gula merah iris/bubuk; 3 siung Bawang merah sangrai; 2 siung Bawang putih; Untuk menggoreng:; Kulit Pangsit; Minyak Goreng

Gitanti @gitanti

Cibubur

Liat di fb, langsung eksekusi. Everybody loves it. Alhamdulillah: )

Lebih banyak

Batagor Jadul Krispy dari ikan tenggiri segar (a.k.a Batagor Cipayung)

Gitanti @gitanti

Cibubur

Liat di fb, langsung eksekusi. Everybody loves it. Alhamdulillah: )

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

500 grdaging ikan tenggiri fillet
300 grtepung sagu tani
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmmerica bubuk
1,5 sdmgaram
1/2 sdmgula
2 batangbawang daun iris
1 gelas belimbingAir,
Bumbu Kacang:
1 onsKacang Tanah goreng
1 sdmgaram
2 sdmgula merah iris/bubuk
3 siungBawang merah sangrai
2 siungBawang putih
Untuk menggoreng:
Kulit Pangsit
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih lalu kerok daging ikan tenggiri
2

Blend dengan food processor: daging kerokan ikan tenggiri, bawang putih, bawang merah
3

Campurkan blenderan ikan ke tepung sagu, tambahkan air, aduk rata
4

Tambahkan: gula, garam, merica, irisan bawang daun, aduk rata
5

Panaskan minyak goreng
6

Colek 1/2 sdm adonan ikan siap goreng ke selembar kulit pangsit, lipat seperti wadah. Buat beberapa, lalu goreng bersamaan. Setelah coklat ke emasan, angkat dan tiriskan.
7

Blender semua bahan bumbu kacang, lalu masak sampai meletup letup. Bumbu kacang siap
8

Batagor siap disajikan dengan bumbu kacang, sambal saos, kecap, jeruk limo