Előző este a babot beáztatom

Az apróra vágott vöröshagymát megdinsztelem a zsíron, majd hozzáadom a húst. Ezt fehéredésig pirítom. Közben hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, és paprikát

Mikor a hús kérget kapott, meghintem a pirospaprikával, sózom, borsozom, hozzáadom a babérlevelet, szalonnabörkét. Jól összekeverem, és beleteszem a beáztatott babot. Felöntöm bőségesen vízzel. Fedő alatt addig főzöm míg a bab majdnem teljesen puha. Közepes lángon kell főzni. Épp hogy rotyogjon. (közbe-közbe kóstolni kell)

Mikor már puha a hús, a bab is majdnem kész, hozzáadom a sárgarépát, gyökeret, zellert, és lestyánt. Fedő alatt puhára főzöm.

Közben elkészítem a csipedettet. A hozzávalókat összekeverem, jól átdolgozom,és lisztes kézzel nekiállok csipkedni a tésztából.

Mikor kóstolás alapján minden puha, hozzáadom a burgonyát, és a csipedettet. Ezzel együtt készre főzöm. Ha puha a burgonya, kész az étel.