Tartar de atún rojo, mango y guacamole
Posiblemente es mi plato estrella. No deja indiferente a nadie
Tartar de atún rojo, mango y guacamole
Posiblemente es mi plato estrella. No deja indiferente a nadie
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se trocea el atún rojo en pequeños dados y se van vertiendo en un bol.
- 2
A continuación se va a troceando la cebolla roja y el cebollino y se le añaden al atún rojo previamente cortado.
- 3
Se añade sal fina y los 10 ml de soja. En este paso se añade troceado el cilantro y el jugo exprimido de la lima (una por persona aprox.)
- 4
Continuamos con el aguacate. Lo trituraremos para realizar un guacamole añadiéndole un par de gotas de aceite de oliva.
- 5
En este paso troceamos medio mango y lo añadimos al bol con el atún rojoY dejamos que repose todo junto con el jugo de la lima y la soja durante media hora o 45 minutos
- 6
Por último procedemos a emplazar utilizando un molde cilíndrico y en la parte superior añadimos el guacamole que previamente hemos preparado Y añadimos el sésamo
- 7
Otra manera de hacerlo si no te gusta el sésamo es con brotes de alfalfa y en la parte superior colocar huevas de salmón
- 8
Que aproveche
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