Las famosas croquetas del Echaurren con Thermomix

#tescoma
https://www.youtube.com/watch?v=PLg4_P9kDhE
Las famosas croquetas del Echaurren con Thermomix
#tescoma
https://www.youtube.com/watch?v=PLg4_P9kDhE
Pasos de la receta
- 1
Echa la cebolla y trocea 4 sg./vel. 5. Baja hacia el fondo del vaso.
- 2
Añade el aceite y el pollo; rehoga 7 min./120º/vel. cuchara. Retira a un bol.
- 3
Echa la mantequilla y calienta 2 min./100º/vel. cuchara.
- 4
Añade el jamón y rehoga 3 min,/120º/vel. cuchara.
- 5
Incorpora el pollo y la cebolla reservados y echa la harina. Programa 4 min./120º/vel. 1.
- 6
Añade el caldo de carne y la leche. Mezcla 15 sg./vel. 4 y programa 18 min,/100º/vel. 2, 5.
- 7
Deja templar unos minutos; echa los huevos picados y mezcla 5 sg./vel. 3.
- 8
Echa la masa en una manga pastelera y cuando haya enfriado reserva en el frigorífico unas 12 horas (yo las hago de un día para otro).
- 9
Haz tiras, corta porciones del tamaño de una croqueta; pásalas por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado.
- 10
Fríe en abundante aceite bien caliente.
Puedes congelarlas si quieres, pero deja descongelar completamente antes de freírlas.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Croquetas de Chistorra con Thermomix Croquetas de Chistorra con Thermomix
Las probé por primera vez en un restaurante y se me metió en la cabeza hacerlas en casa. Esta es mi receta que he personalizado. Salen unas croquetas buenísimas.#JohnnyCooking #homemade #croquetas #chistorra #Thermomix JohnnyCooking -
Croquetas de gambas con Thermomix Croquetas de gambas con Thermomix
https://www.youtube.com/watch?v=LNAV8zW-6Rc No solo recetas -
Croquetas Thermomix Croquetas Thermomix
🚨 #mineveraporcolores™ Temática: ¡Croquetas con carne!¡Qué tal unas croquetas de pollo en Thermomix? 95vanedg -
-
Croquetas en thermomix Croquetas en thermomix
En mi trabajo probé una croqueta hace unos días que me dejó con una inquietud, llegue a casa y le dije a mi gordi, cariño he probado una croqueta súper cremosa y casera. Porque las nuestra no nos quedan así. Y me dijo porque están hechas con thermomix. Fuimos a casa de su madre he hicimos las croquetas en la thermo y madre mía que cremosa, que delicia, que croquetas. Ya os digo no probareis unas croquetas tan cremosas hasta que no la hagáis en la thermo. Creedme vale la pena jejeje Ángeles Medina -
Croquetas de chipirones con Thermomix Croquetas de chipirones con Thermomix
¿El día internacional de la croqueta? Lo celebramos preparando una receta maravillosa de croquetas de chipirones 🦑 y hoy la compartimos contigo.¿cómo te gusta preparar a ti las croquetas? PaZladeando - Las recetas de Paz -
Croquetas de cocido en Thermomix Croquetas de cocido en Thermomix
Hice un cocido cuando mateo se constipó la semana pasada, que estaba de vició. Total, con la ternera y el pollo que sobró, prepare un día ropa vieja, otro día hice las croquetas y dejé purés de verdura con pollo y eso... un Rendimiento 100% y las croquetas están de vicio, salieron como 50 croquetas y congele ya rebozadas y todo, a falta de freír. Marieta -
Croquetas de cocido en Thermomix Croquetas de cocido en Thermomix
Cuando haces cocido y quieres aprovechar la carne y garbanzos que te sobranMarcosquad
-
Croquetas de atún con thermomix Croquetas de atún con thermomix
Mis croquetas preferidas, la verdad es que me gustan todas, pero probablemente si que las de atún sean las que más me gustan. Asisoyyo -
Croquetas de ibérico (en Thermomix) Croquetas de ibérico (en Thermomix)
No sé si lo he dicho alguna vez, pero no tengo una buena relación con las croquetas…. Nunca me han terminado de convencer, ni de pequeña me gustaban las que hacía mi abuela, ni de mayor las elijo cuando aparecen en las cartas de los restaurantes…. Para colmo, cuando mi Thermomix llegó a casa, fue la primera receta que probamos a hacer, y motivo principal de que estuviera castigada tantos años….Pero la vida es una suma infinita de segundas oportunidades, y gracias a las recetas que me mando mi madrina, y a la oportunidad ofrecida por@lacocinadencarni para seguir con la #cadenacookpad en la que hay que proponer recetas para cenas de verano con Thermomix, he aquí mis primeras croquetas del recetario, que no sólo están hechas con el jamón ibérico tan imprescindible en mi casa, sino que además son sin gluten.Y nomino a @cocinaconbarbara para que siga con la cadena, porque aunque sé que a veces cocina con un robot de cocina, no estoy segura de que sea con Thermomix —aunque sus recetas se adaptan perfectamente a ésta—, y siempre son asombrosas. Arianne
Más recetas recomendadas
Comentarios (8)