Croquetas de bacalao gambas y calabacín
Ayer hice unos calabacines rellenos de bacalao y gambas, me quedó un poco de relleno y he pensado que unas croquetas no estaría mal. Pues vamos a ver. Una vez probado, os puedo decir que están de 10.
Croquetas de bacalao gambas y calabacín
Ayer hice unos calabacines rellenos de bacalao y gambas, me quedó un poco de relleno y he pensado que unas croquetas no estaría mal. Pues vamos a ver. Una vez probado, os puedo decir que están de 10.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Derretir la mantequilla, acto seguido incorpora la harina trabajar hasta que esté bien cocinada, sobre 10 minutos, cogerá un color crema sin llegar a quemarse
- 2
Incorporar la leche, yo para no tener que estar moviendo mucho, al principio le meto la batidora y cuando esté suave, empiezo a trabajarla manualmente, para mi es una buena opción para que la bechamel sea un éxito
- 3
Una vez que tengas la consistencia espesa deseada, se ve cuando no se pega a la pared de la sartén, volcamos la mezcla del relleno y ligamos bien
- 4
Una vez ligada la volcamos en una fuente y dejamos enfriar
- 5
Una vez fría, hacemos las porciones, pasamos por huevo pan rayado y a freír a 180 grados
- 6
Este es el resultado, por supuesto después de freír cómo manda la técnica de treir las croquetas, que no son otras que freír en abundante aceite
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios