Ayam Geprekz KW Ala Linda

Name: Ayam Geprekz KW Ala Linda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong ayam bagian paha (saya potong lagi menjadi dua bagian); 3 siung bawang putih yg besar; 1 ruas jari kelingking jahe; 1 ruas jari kelingking kunyit; Sedikit biji ketumbar dan biji merica; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 1 butir telur (tp saya skip, rugi ayamnya cuma 2 biji, haha); 1 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung bumbu crispy; 1/2 sdm tepung kanji; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 1 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung bumbu crispy; 1/2 sdm tepung kanji; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit (sesuai selera); 1 buah cabai merah besar; Secukupnya garam dan gula; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 3 buah tomat mini (mgkn sm dg 1 tomat besar tp trll bxk mnrt sy); Secukupnya garam dan gula

Rachma Linda @cook_9336449

Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

05.04.19
Pertama kali coba bikin... enak aja sih.. hehe
Cuma ayamnya kurang asin dikit.. (msh belum kebelet nikah brti.. kata org jawa gitu.. wkwkwk)
Ada dua versi sambal, kalo aku prefer yg pake cabe merah tanpa tomat.. wkwkwk..

Lebih banyak

Ayam Geprekz KW Ala Linda

Rachma Linda @cook_9336449

Solo - Sidoarjo - Lumajang - Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongayam bagian paha (saya potong lagi menjadi dua bagian)
Bumbu Ayam: (sesuaikan jumlah ayam)
3 siungbawang putih yg besar
1 ruas jarikelingking jahe
1 ruas jarikelingking kunyit
Sedikitbiji ketumbar dan biji merica
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
1 butirtelur (tp saya skip, rugi ayamnya cuma 2 biji, haha)
Bahan Tepung Balur Basah:
1 sdmtepung terigu
2 sdmtepung bumbu crispy
1/2 sdmtepung kanji
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bahan Tepung Balur Kering:
1 sdmtepung terigu
3 sdmtepung bumbu crispy
1/2 sdmtepung kanji
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bahan Sambal Pilihan 1: (untuk 1 bagian ayam)
3 siungbawang putih
5 buahcabai rawit (sesuai selera)
1 buahcabai merah besar
Secukupnyagaram dan gula
Bahan Sambal Pilihan 2:
3 siungbawang putih
3 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
3 buahtomat mini (mgkn sm dg 1 tomat besar tp trll bxk mnrt sy)
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat ayam: haluskan bumbu, lalu balurkan pada ayam,, dan beri garam, kaldu bubuk, serta sedikit air. Lalu kukus hingga matang kurleb 15 menit. Setelah matang, biarkan dingin, kemudian masukan telur (jika pakai telur), aduk rata. Angkat, masukkan dalam tepung basah, lalu masukkan tepung kering, tekan tekan hingga seluruh ayam terbalut tepung secara merata. Goreng hingga kecoklatan.
2

Siapkan bahan sambal (silakan pilih mau sambal yg mana, kalau ingin yg pilihan 2 sebaiknya tomatnya jangan terlalu banyak ya...), lalu haluskan, jangan lupa menambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah pas, taruh diatas ayam. Dan geprek. Siap disantap^^