Hancurkan tahu sampai halus,masukkan wortel, bawang pray, seledri royco, bumbu yang sudah di haluskan tadi aduk rata beri garam sedikit aja ya, royco udah ada garamnya,di coba dulu klu udah pas tidak perlu tambah garam,masukkan telur aduk lagi

Masukkan ke cetakan kue lumpang sampai hampir penuh letakkan telur puyuh di tengahnya, kukus sampai matang, angkat, dinginkan

Gulingkan di putih telur lalu goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan,sajikan selagi hangat dengan sambal botolan atau cabe rawit