Babongko Gula Habang
Kalau bisa diurut dari peringkat pertama wadai banjar favorit! BABONGKO JUARANYA! gak pernah nyangka bisa bikin sendiri, so far kendalanya cuma di daun pisang saja haha, sisanya paling tips saat mengaduk adonan saat direbus, pastikan untuk memastikan adonan tidak menggumpal ya, tambahkan sedikit air jika mulai tampak gumpalan atau adonan kering, selamat mencoba!
inspirasi resep: Riska Anggraini
Babongko Gula Habang
Kalau bisa diurut dari peringkat pertama wadai banjar favorit! BABONGKO JUARANYA! gak pernah nyangka bisa bikin sendiri, so far kendalanya cuma di daun pisang saja haha, sisanya paling tips saat mengaduk adonan saat direbus, pastikan untuk memastikan adonan tidak menggumpal ya, tambahkan sedikit air jika mulai tampak gumpalan atau adonan kering, selamat mencoba!
inspirasi resep: Riska Anggraini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu dan setengah bagian dari perasan air pandan
- 2
Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil
- 3
Rebus santan dengan api kecil sambil tambahkan sisa perasan air pandan tadi sambil diaduk
- 4
Tambahkan gula dan garam lalu aduk kembali
- 5
Tambahkan adonan tepung sebelumnya ke dalam rebusan santan, aduk rata (pastikan benar-benar lembut dan tidak bergerindil, jika terlalu kering tambahkan sedikit air)
- 6
Kukus daun pisang yang sudah dipotong rata kurang lebih masing-masing lebar 15-20 cm
- 7
Persiapkan bahan toping serta tusuk gigi untuk membungkus
- 8
Membungkuspun dimulai dari meletakan gula merah sesuai selera pada bagian dasar, kemudian dilanjutkan dengan adonan bobongko
- 9
Mulai bungkus satu bagian sementara bagian lain tetap terbuka untuk menungkan santan ke dalam adonan
- 10
Tutup pembungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi, sebelum akhirnya Bobongko siap dikukus kurang lebih 30 menit di atas api sedang
- 11
Bobongko gula habang siap disantap ❤️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar