Tempoyak ikan patin

Name: Tempoyak ikan patin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ikan patin; 100 gram tempoyak; 1 batang sereh; 1 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; bumbu dihaluskan :; 2 ruas jari kunyit; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit; secukupnya garam; secukupnya gula; 500 ml air

Dapoermami @cook_4796667

Kerinci, Jambi

Pedas manis yummi...

Lebih banyak

Tempoyak ikan patin

Dapoermami @cook_4796667

Kerinci, Jambi

Pedas manis yummi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

350 gramikan patin
100 gramtempoyak
1 batangsereh
1 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
bumbu dihaluskan :
2 ruas jarikunyit
3 siungbawang putih
15 buahcabe rawit
secukupnyagaram
secukupnyagula
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan patin. Potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2

Haluskan cabe rawit, kunyit, dan bawang putih. Geprek batang sereh.
3

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, sereh, daun jeruk, daun kunyit, tempoyak, dan air ke dalam wajan. Masak hungga mendidih sambil diaduk rata.
4

Masukkan ikan patin satu per satu.
5

Masak hingga ikan makan. Tambahkan garam dn gula. Cek rasa.
6

Tempoyak ikan patin siap untuk dihidangkan.