Bolu Kojo

14042019. Bolu Kojo adalah salah satu penganan dari palembang yang sudah cukup terkenal. Bahannya sederhana pembuatannya pun terbilang mudah, jangan terkecoh dengan nama Bolunya dan membayangkan tekstur yang spongi ya, karena teksturnya ini agak lembut dan sedikit padat tapi gak seret, kalo aku bilang teksturnya mirip kue lumpur, pokoknya enak, lembut aroma pandan yg kuat pas di panggang bisa bangunin orang yg lagi tidur wkwkw (pengalaman pribadi paksu lagi tidur kebangun gegara aroma kuenya tembus ke kamar) langsung keluar dan bilang wangi banget sekalian buatkan kopi deh... :)
Oia inspirasi resep dari chef farah quin yang sudah saya modifikasi, saya sesuaikan dengan kebutuhan karena jumlah pasukan yang sedikit..
.
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_makassar
#berburucelemeksakti
#resepminggu14
Bolu Kojo
14042019. Bolu Kojo adalah salah satu penganan dari palembang yang sudah cukup terkenal. Bahannya sederhana pembuatannya pun terbilang mudah, jangan terkecoh dengan nama Bolunya dan membayangkan tekstur yang spongi ya, karena teksturnya ini agak lembut dan sedikit padat tapi gak seret, kalo aku bilang teksturnya mirip kue lumpur, pokoknya enak, lembut aroma pandan yg kuat pas di panggang bisa bangunin orang yg lagi tidur wkwkw (pengalaman pribadi paksu lagi tidur kebangun gegara aroma kuenya tembus ke kamar) langsung keluar dan bilang wangi banget sekalian buatkan kopi deh... :)
Oia inspirasi resep dari chef farah quin yang sudah saya modifikasi, saya sesuaikan dengan kebutuhan karena jumlah pasukan yang sedikit..
.
#pekan_palembang
#pekaninspirasi
#cookpadcommunity_makassar
#berburucelemeksakti
#resepminggu14
Cara Membuat
- 1
Blender pandan bersama santan dan saring(step ini sy lupa photo) lalu tambahkan pasta pandan aduk rata kemudian panaskan sampai butternya leleh saja angkat dan sisihkan
- 2
Di wadah lain campur tepung gula dan telur kemudian kocok sampai rata saja. Bisa menggunakan mixer atau ballon wisk (saya pakai mixer) sisihkan
- 3
Di wadah lain yang lebih besar masukkan tepung terigu lalu buat lubang kecil di tengah kemudian tuang adonan telur dan aduk sampai rata.
- 4
Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata (di tahap ini saya pakai mixer karena buru waktu) tetapi bisa juga tetap memakai ballon wisk, aduk sampai tercampur rata (di tahap ini adonan sangat cair) kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah di oles minyak atau margarine
- 5
Panggang di oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu, saya panggang di 200 ° di rak bawah selama 15 menit pertama kemudian di rak tengah 15 menit juga. menggunakan api atas bawah, sambil jalan lakukan tes tusuk
- 6
Setelah matang dinginkan dahulu baru keluarkan dari loyang...
- 7
Selamat menikmati... Yuk kita ngeteh cantikkk...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar (2)