Roti goreng montok tanpa ulen dan tanpa mixer ekonomis
Disini saya membuat roti goreng ekonomis tanpa di ulen dan tanpa menggunakan mixer... bisa di jual dengan harga terjangkau... roti goreng yang di freezer / di beku kan bisa tahan 1bulan...
Dengan menggunakan bahan2 yang sangat simple namun memiliki cita rasa kualitas terbaik😁 teksturnya lembut di dalam, garing di luar.
resep ini bisa langsung digoreng atau di jadikan roti goreng beku jadi, lebih bisa menghemat waktu...
Yuk mulai bunda...
Masak yuk...
Roti goreng montok tanpa ulen dan tanpa mixer ekonomis
Disini saya membuat roti goreng ekonomis tanpa di ulen dan tanpa menggunakan mixer... bisa di jual dengan harga terjangkau... roti goreng yang di freezer / di beku kan bisa tahan 1bulan...
Dengan menggunakan bahan2 yang sangat simple namun memiliki cita rasa kualitas terbaik😁 teksturnya lembut di dalam, garing di luar.
resep ini bisa langsung digoreng atau di jadikan roti goreng beku jadi, lebih bisa menghemat waktu...
Yuk mulai bunda...
Masak yuk...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama aktifkan ragi: Siapkan 1 wadah saya pakai gelas kemudian masukkan gula pasir dan ragi lalu tambahkan air hangat suam2 kuku, aduk sampai gula larut dan ragi tercampur merata dan diamkan selama 5 - 10 menit(tergantung suhu ruang). Perhatikan gambardi bawah.
- 2
Setelah ragi aktif. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, TBM dan kuning telur(putih telur di wadah terpisah, untuk digunakan sebagai bahan baluran). Aduk rata dengan spatula/tangan sampai semua bahan tercampur merata.
- 3
Selanjutnya tambahkan margarine ke dalam adonan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Setelah itu bentuk bulat adonan dan istirahatkan 30 menit -1 jam(tergantung suhu ruang). Proofing sampai mengembang 2 x lipat(jangan over proofing).
- 4
Setelah di diamkan, adonan akan mengembang 2x lipat dari sebelumnya. Kempiskan adonan dan di ulen sebentar saja untuk mengeluarkan udara yang masih berada pada adonan. Jika sudah, bagi adonan sesuai selera. Disini saya bagi 30 bagian masing2 mempunyai berat 29-30 gram per biji.
- 5
Setelah dibentuk bulat, ambil 1 adonan lalu pipihkan dan beri isian disini saya menggunakan coklat messes dan kacang tanah mix gula pasir. jika ingin diganti isian lain boleh saja. Setelah di beri isian rapatkan kembali dan bulatkan. SeteLah itu simpan di dalam wadah yang sebelumnya sudah di oles minyak atau tepung terigu. Beri jarak antara adonan satu dan yang lainnya. Lakukan step ini sampai semua adonan di beri isian.
- 6
Setelah di beri isian, Ambil satu adonan lalu celupkan ke dalam putih telur, angkat dan gulingkan ke dalam tepung roti. Ratakan hingga semua permukaan roti di baluri tepung roti. Sisihkan. Lakukan hingga selesai. Selanjutnya istirahatkan kembali biarkan mengembang 2x lipat dari sebelumnya. Diamkan kira2 30 menit -1 jam tergantung suhu ruang. Tutup dengan kain bersih.
- 7
Adonan Siap di goreng. Panaskan minyak yang agak banyak dengan api sedang cenderung kecil. Setelah minyak panas masukkan beberapa adonan lalu tunggu bagian pertama berwarna kekuningan lalu balik. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
- 8
Jika ingin di masukkan ke dalam freezer goreng setengah matang saja. Jika di rasa bagian pertama sudah agak kaku dan mengembang lalu di balik setelah itu di angkat dan tiriskan. tata dalam wadah dan Biarkan hingga dingin.Setelah dingin masukkan ke dalam wadah/plastik dan simpan ke dalam freezer.
- 9
Cara menggoreng roti goreng beku: malam harinya Keluarkan terlebih dahulu dari freezer ke dalam pendingin biasa. Pagi harinya keluarkan dari wadah lalu biarkan dengan suhu ruang kira2 30 menit sambil memanaskan minyak. Setelah minyak panas goreng seperti step 6.
- 10
Selesai bunda... selamat mencoba yah... bagi foto recooknya jika sudah mencoba resep roti goreng dari dapur_eRnHa..😄 wassalam.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)