Pempek Pistel Pepaya Muda/Kates
Makanan favorite seluruh keluarga. Resep asli turun temurun dari mama tercinta. Pempek isi pepaya muda/kates yang selalu menggugah selera.
Crispy di luar, lembut dan gurih di dalam. Yummy...
#Pekan_Palembang #PekanInspirasi #Cookpadcommunity_Jakarta
Pempek Pistel Pepaya Muda/Kates
Makanan favorite seluruh keluarga. Resep asli turun temurun dari mama tercinta. Pempek isi pepaya muda/kates yang selalu menggugah selera.
Crispy di luar, lembut dan gurih di dalam. Yummy...
#Pekan_Palembang #PekanInspirasi #Cookpadcommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa dalam mangkok besar, aduk hingga rata.
- 2
Haluskan bawang putih dan udang rebon. Kemudian masukkan ke dalam air. Masak hingga air mendidih.
- 3
Setelah air mendidih, langsung tuang perlahan ke atas campuran tepung terigu. Aduk pelan hingga membentuk adonan pasta yang rata.
- 4
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan Udang rebon. Tumis sebentar. Kemudian masukkan garam dan pepaya muda, tumis5 hingga layu, sisihkan.
- 5
Sambil menunggu adonan dingin, kupas pepaya muda dan serut memanjang menggunakan serutan kelapa muda lalu cuci bersih.
- 6
Setelah adonan tepung terigu dingin, masukan telur dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tepung tapioka perlahan sambil diuleni hingga kalis seperti di gambar.
- 7
Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan isian pepaya muda. Tutup dan bentuk seperti di gambar. Atau bisa menggunakan cetakan pastel. Ulangi hingga adonan habis.
- 8
Panaskan minyak, lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 9
Pempek pistel siap disajikan hangat bersama kuah cuko. Selamat menikmati. 😘
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yulia's Kitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)