Ponemos una sartén con aceite y vamos haciendo un sofrito, primero empezamos con la cebolla, vamos haciéndola con un poco de sal, cuando esté casi hecha, añadimos el picadillo junto con la picada de chorizo, echamos sal, ajo y un poco de pimienta y vamos dándole unas vueltas para que se vaya cocinando, ahora añadimos una cucharadita de ras el hanout esto va a gusto

Continuamos dándole vueltas, añadimos el tomate frito y dejamos que se vayan integrando todos los ingredientes lo tenemos unos minutos y listo, echamos en un plato y dejamos enfriar

Vamos colocando la masa, una vez frío el picadillo vamos añadiendo con una cuchara un poco de carne en cada empanadillas y la vamos a ir cerrando con un tenedor, con cuidado la masa es muy tierna y se rompe con mucha facilidad

Batimos un huevo y con un pincel vamos pintando todas las empanadillas

Metemos en el horno a 200 grados arriba y abajo unos 10 o 12 minutos

Una vez echas sacamos dejamos enfriar un poco, emplatamos y listo

A comer !!! Buen provecho !!!

Espero que os guste🙋‍♀️