Calamares a la riojana, con varias guarniciones

Name: Calamares a la riojana, con varias guarniciones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo anillas calamar, chipirones o calamares pequeño; 1 tomate maduro; 1 cebolla,; 4 ajos,; 1 guindilla,; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 vaso vino tinto,; perejil,; nueces,; pasas,; espinacas,; coliflor,; especie

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Chucena

Calamares a la riojana, con varias guarniciones

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 kiloanillas calamar, chipirones o calamares pequeño
1tomate maduro
1cebolla,
4ajos,
1guindilla,
1 cucharaditapimentón dulce
1 vasovino tinto,
perejil,
nueces,
pasas,
espinacas,
coliflor,
especie

Guardada

Pasos de la receta

1

Pochar dos ajos y cebollas, añadir cucharadita de pimentón dulce y seguidamente los calamares escurridos, un tomate maduro sin piel, más una guindilla, dejar unos 10',vaso de vino tinto y dejar reducir unos 15 ',si hace falta se puede echar un pelín de caldo o agua
2

Para la guarnición de arroz, hervir agua con laurel y sal y hechas arroz 15',en una sartén pochar un ajito con poco de aceite y saltear el arroz con sal y perejil
3

Si quieres más guarnición puedes poner al vapor una coliflor con un poco de especies reunidas, y tenía unas espinacas frescas y las salteé con ajito nueces y pasas pelín de comino y cucharita de pimentón dulce las puse por lo alto la coliflor

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Andres Ortega Gonzalez @cook_15622327

18 de abril de 2019 13:34

Chucena

me encanta comer ,y me hice un cursillo por el inen de operaciones básicas de cocina

Comentarios (4)

@tesa.cuina @tesa_cuina

22 de abril de 2019 18:18

Muy rica!! Pero por favor....pon la última fotografía en la cabecera!! La mirará más gente!!
Bienvenido a Cookpad! Ya verás que interesante es compartir tu experiencia!! Gracias por hacerlo..!

Palabra clave

Calamar Sabor Guarnición

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