Donat frozen

Name: Donat frozen
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 660 gr tepung cakra; 1 sachet ragi instan; 450 gr air hangat2 kuku; 1 sdm garam; Bahan B; 150 gr tepung cakra; 90 gr gula pasir; 4 SDM susu bubuk; 2 butir kuning telur besar (kalo kecil 3 butir); 90 gr shortening (mentega putih); Minyak dan sedikit mentega putih untuk menggoreng

Asti Ramadhani @astiramadhani

Jakarta

Pakai resep donat ala jco dari mba nelli yunita.. Biarpun bentuknya masih kurang oke tp rasanya mantap.. donatnya empuk, ngembang sempurna..

Lebih banyak

Donat frozen

Asti Ramadhani @astiramadhani

Jakarta

Pakai resep donat ala jco dari mba nelli yunita.. Biarpun bentuknya masih kurang oke tp rasanya mantap.. donatnya empuk, ngembang sempurna..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 porsi

Bahan A
660 grtepung cakra
1 sachetragi instan
450 grair hangat2 kuku
1 sdmgaram
Bahan B
150 grtepung cakra
90 grgula pasir
4 SDMsusu bubuk
2 butirkuning telur besar (kalo kecil 3 butir)
90 grshortening (mentega putih)
Minyak dan sedikit mentega putih untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A sampai rata, tekstur agak lengket. Diamkan 90 menit (tutup dengan kain bersih)
2

Masukkan bahan B, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 15 menit.
3

Cetak adonan. Diamkan 10 menit
4

Goreng donat setengah matang menggunakan campuran minyak yang sudah dikasih mentega putih. Gorengnya cukup 1 kali balik.
5

Diamkan hingga dingin, donat bisa disimpan di dalam freezer
6

Apabila ingin digoreng, keluarkan dulu hingga suhu ruang. Goreng hingga kecoklatan