Garang Asem Bumbu Iris

Name: Garang Asem Bumbu Iris
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 6 lembar daun salam; 5 batang sereh; 6-7 buah tomat hijau; 3 buah belimbing wuluh (saya tidak pakai); 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 jempol lengkuas muda; 6 cabai merah&hijau besar; 9 cabai rawit; secukupnya gula garam; secukupnya santan; banyak daun pisang

Anis Roikhatin @cook_8991469

Kalipoh-Ayah-Kebumen

source: xanderskitchen

Lebih banyak

Garang Asem Bumbu Iris

Anis Roikhatin @cook_8991469

Kalipoh-Ayah-Kebumen

source: xanderskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

500 gramdada ayam
6 lembardaun salam
5 batangsereh
6-7 buahtomat hijau
3 buahbelimbing wuluh (saya tidak pakai)
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 jempollengkuas muda
6cabai merah&hijau besar
9cabai rawit
secukupnyagula garam
secukupnyasantan
banyak daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri ayam dg jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit. bilas, potong kecil. tusuk2 garpu bila perlu.
2

Iris semua bumbu kecuali salam dan cabai rawit, bagi menjadi 3. sisihkan. bumbui santan dg gula dan garam, koreksi rasa. sisihkan
3

Bungkus bentuk tum, dg susunan: bumbu, ayam, santan. kukus selama 45-60 menit. angkat. sajikan. segeerrr bgt.