Pasta Kacang Hitam untuk jajangmyoen

Name: Pasta Kacang Hitam untuk jajangmyoen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ons kacang hitam; 1 batang gula merah bisa diganti gula palem; 3 ons gula pasir; 1 botol tauco; 5 cup kecap asin; 5 cup kecap manis; 2 cup kecap ikan; 2 siung bawang bombay; 1 siung bawang putih; Minyak goreng; 1 sendok maizena untuk mengentalkan

Rizka Oktaviani @cook_15472639

Singkawang, Kalimantan Barat

Masakan ini merupakan salah satu bahan untuk membuat jajangmyoen, makanan khas korea yang berbahan dasar pasta kacang hitam dan mie.

Lebih banyak

Pasta Kacang Hitam untuk jajangmyoen

Rizka Oktaviani @cook_15472639

Singkawang, Kalimantan Barat

Masakan ini merupakan salah satu bahan untuk membuat jajangmyoen, makanan khas korea yang berbahan dasar pasta kacang hitam dan mie.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 onskacang hitam
1 batanggula merah bisa diganti gula palem
3 onsgula pasir
1 botoltauco
5 cupkecap asin
5 cupkecap manis
2 cupkecap ikan
2 siungbawang bombay
1 siungbawang putih
Minyak goreng
1 sendokmaizena untuk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang hitam, lalu keringkan atau diangin anginkan.
2

Sangrai kacang hitam hingga bewarna kecoklatan dan pecah dari kulit arinya.
3

Tumbuk kacang hitam sampai halus atau diblender kering.
4

Blender bawang putih, bawang bombay, dan tauco menjadi 1.
5

Cairkan gula merah dan gula pasir.
6

Panaskan wajan,masukkan minyak lalu tumis bawang dan tauco yang sudah diblender. Masukkan bubuk kacang hitam yang sudah diblender. Lalu masukkan gula merah cair,gula,kecap asin,kecap ikan, dan kecap manis. Aduk rata tunggu 10 menit sampai pasta mengental. Tambahkan tepung maizena yang sudah diberi air untuk lebih mengentalkan pastanya, tunggu lagi 5 menit kemudian angkat tunggu sampai dingin lalu masukkan kedalam toples.