Bersihkan ikan sarden dan cuci bersih. Letakkan dibaskom kecil, beri perasan lemon dan juga 2 sdt garam, aduk hingga terlumuri dibadan ikan.

Siapkan minyak panas, goreng ikan sampai kering. Angkat dan sisihkan.

Kemudian untuk sambalnya haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe dan juga sedikit garam. Lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit gula, penyedap rasa.

Setelah itu masukkan ikan sarden yang telah digoreng. Aduk hingga merata, dan matikan kompor. Letakkan dipiring saji