Sayur asem

Name: Sayur asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lonjor kacang panjang potong2; 5 lembar kubis potong2; 1 bungkus daun melinjo (belinya udh bungkusan); 1 buah timun sayur potong2; 1 buah jagung manis potong2; seruas lengkuas geprek; +700 ml air(dikira2 sendiri ya); 5 sdk teh gula(ini di takar sesuai koreksi rasa ya); secukupnya garam; kaldu totole(jamur)secukupnya bisa ganti vitsin/kaldu lainnya; secukupnya asam matang; 5 buah cabai rawit keriting/cabe merah besar; 4 buah cabai rawit; 3 buah bawang putih; 3 buah bawang merah; 2 buah kemiri; beri terasi dikit aj biar gurih(saya skip tadi)

imelda jive @jive123

ini sebenernya sayur asem ini kebiasaan ortu saya klo masak simpel,dan ini enak menurut saya dan keluarga krn wrnanya bukan bening😁,lbh k warna merah identik pedes,krn kami suka pedas dasarnya,hehehe,klo mau gk pedas bisa d kurangi cabenya,cuma dlm resep ini enggak bgt pedas kok saya bikinnya.ini asam bisa di ganti belimbing wuluh kalau suka,atau asam yg mentah,soalnya di daerah sya yg skr klo beli paketan sayur asam dikasihnya asam mentah msh bentuk utuh,dan kangkung,cma sya gk suka ad kangkung di sayur asam krn gk biasa,mgkn tiap daerah beda2 ya.selamat mencoba.

Lebih banyak

Sayur asem

imelda jive @jive123

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 lonjorkacang panjang potong2
5 lembarkubis potong2
1 bungkusdaun melinjo (belinya udh bungkusan)
1 buahtimun sayur potong2
1 buahjagung manis potong2
seruaslengkuas geprek
+700 ml air(dikira2 sendiri ya)
5 sdk tehgula(ini di takar sesuai koreksi rasa ya)
secukupnyagaram
kaldu totole(jamur)secukupnya bisa ganti vitsin/kaldu lainnya
secukupnyaasam matang
bumbu yang di belender/dihaluskan
5 buahcabai rawit keriting/cabe merah besar
4 buahcabai rawit
3 buahbawang putih
3 buahbawang merah
2 buahkemiri
beri terasi dikit aj biar gurih(saya skip tadi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air bersama jagung manis yang sudah di potong2 tdi sampai mendidih
2

Lalu masukan kacang panjang,dan timun sayur
3

Lalu masukan bumbu yg sudah di blender tadi,lalu masukan gula,asam,kaldu,garam,koreksi rasa
4

Kalau di rasa rasa sudah cukup masukan kubis dan daun melinjo tunggu sampai matang dan siap di sajikan.