Pempek dos empuk
Sebenernya saya udah agak lama nyimpen resep nya mba Yunyun Noordjanah. Baru sekarang ngerecook. Karena permintaan suami 😊. Kalau untuk kuah cukonya saya ngerecook resepnya Mas Hasan. Asli seger. Sengaja buat kuah cukonya pakai cabe rawit 1 saja supaya anak anak bisa ikut makan. Dan hasilnya lumayan buat pemula seperti saya yang baru pertama bikin, kata suami dan anak anak enak 😋.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Cilacap
#CookpadIndonesia
#SiapRamadan
Pempek dos empuk
Sebenernya saya udah agak lama nyimpen resep nya mba Yunyun Noordjanah. Baru sekarang ngerecook. Karena permintaan suami 😊. Kalau untuk kuah cukonya saya ngerecook resepnya Mas Hasan. Asli seger. Sengaja buat kuah cukonya pakai cabe rawit 1 saja supaya anak anak bisa ikut makan. Dan hasilnya lumayan buat pemula seperti saya yang baru pertama bikin, kata suami dan anak anak enak 😋.
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Cilacap
#CookpadIndonesia
#SiapRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Haluskan bumbu.
- 2
Didihkan 1 gelas air. Siapkan wadah yang agak besar. Masukkan tepung terigu+ bumbu halus. Lalu masukkan air mendidih sedikit sedikit. Aduk sampai rata.
- 3
Setelah itu masukkan 1 buah telor ke dalam adonan, aduk aduk lagi sampai rata lalu tambahkan tepung tapioka (sedikit demi sedikit) aduk sampai kalis.
- 4
Setelah adonan kalis. Di wadah terpisah siapkan 1 buah telor, kocok lepas untuk isian kapal selam nanti.
- 5
Untuk bentuk lenjer ambil sedikit adonan (40gram), bentuk memanjang saja. Kalau untuk bentuk kapal selam : ambil sedikit adonan (saya 40gram) taruh ditelapak tangan bentuk cekung ditengah, isi dengan 1 sendok telor yang sudah dikocok tadi, rapatkan pinggirnya perlahan. Lakukan sampai adonan habis. Saya jadi 16 buah.
- 6
Didihkan air secukupnya, masukkan pempek sampai terapung. Angkat. Setelah ditiriskan lalu goreng sampai matang (bisa dipotong terlebih dahulu/ dipotong setelah digoreng, sesuai selera saja).
- 7
Untuk pelengkap pempek, kuah cuko dan irisan ketimun. Siapkan bahan dan haluskan bumbu. Untuk ketimun cuci bersih dan potong dadu.
- 8
Siapkan 2 1/2 gelas air, didihkan. Lalu masukkan bumbu halus, gula merah, asam jawa, sedikit royco koreksi rasa. Setelah dirasa pas matikan api dan tambahkan 1/2 sendok makan cuka. Kuah cuko siap dipakai.
- 9
Untuk penyajian, tata irisan pempek yang telah digoreng di piring tambahkan 2 sendok makan irisan ketimun lalu siram dengan 2 sendok sayur kuah cuko.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)