Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting

Name: Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 2 butir Telur; 250 gr Minyak atau Butter leleh; 1 sdm Pewarna Red Velvet; 1 sdm Pasta Vanilla; 250 ml Butter Milk (susu UHT hangat + 2 sdm jeruk nipis); 120 Kopi Instan Hitam Panas; 280 gr Tepung Kunci; 2 sdm Coklat Bubuk (warna kemerahan); 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Soda Kue; 1 sdt Cuka Makan; 250 gr Cream Cheese (suhu ruang); 100 gr Unsalted Butter (suhu ruang); 150 gr Whipping Cream bubuk; 300 ml Air Es; 2 sdm Kental Manis Putih

Ine Kusuma @inekusuma

Depok

Cake ini saya buat untuk ulang tahun anak saya.. Sudah dua kali saya buat cake ini, dan hasilnya tidak pernah mengecewakan.. Ketiga anak saya gak berhenti cemal-cemil cake ini.. Saya rebake dari resep ci Tintin Rayner..

#SiapRamadan
#MomenManis
#SayangAnak

Lebih banyak

Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting

Ine Kusuma @inekusuma

Depok

#SiapRamadan
#MomenManis
#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grGula Pasir
1/2 sdtGaram
2 butirTelur
250 grMinyak atau Butter leleh
1 sdmPewarna Red Velvet
1 sdmPasta Vanilla
250 mlButter Milk (susu UHT hangat + 2 sdm jeruk nipis)
120Kopi Instan Hitam Panas
280 grTepung Kunci
2 sdmCoklat Bubuk (warna kemerahan)
1 sdtBaking Powder
1 sdtSoda Kue
1 sdtCuka Makan
Cream Cheese Frosting
250 grCream Cheese (suhu ruang)
100 grUnsalted Butter (suhu ruang)
150 grWhipping Cream bubuk
300 mlAir Es
2 sdmKental Manis Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur gula, garam, telur, dan minyak, mixer sampai berwarna pucat. Tambahkan pewarna, pasta vanilla, butter milk, dan kopi panas. Mixer hingga rata.
2

Masukan tepung, coklat bubuk, dan baking powder yg sudah diayak. Mixer sampai rata.
3

Campur soda kue dan cuka makan, segera masukan kedalam adonan, lalu campur hingga rata.
4

Tuang dalam loyang bulat diameter 20 cm yg sudah dialasi kertas. Lalu panggang hingga matang dengan suhu 180°c (disesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang, dinginkan cake.
5

Untuk Cream Cheese Frosting : Mixer cream cheese dan butter hingga lembut. Lalu masukan kental manis putih, kocok hingga rata.
6

Mixer whipping cream dan air es hingga kaku. Lalu campur dengan cream cheese. Mixer hingga rata. Simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.
7

Bagi cake menjadi 3 bagian (untuk 3 lapis) atau sesuai selera. Beri cream cheese frosting pada setiap lapisan, dan hias sesuai selera.
8

Ini dia hasilnya.. Masih berantakan, masih belajar dekor cake soalnya.. 😅