Dadargulung cake

Name: Dadargulung cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 cm Bahan cake coklat kukus: diameter; 150 gr gula; 1/4 sdt cake emulsifier; 1 btr telur; Vanili; 175 gr tepung terigu; 25 gr coklat bubuk (vanhotten); 10 gr susu bubuk; 1 /4 sdt baking powder; 2 sdm blueband; 50 ml minyak sayur /bimoli dll; 50 gr coklat blok; 50 ml susu cair coklat; Bahan unti kelapa :; 300 gr kelapa muda parut; 100 gr gula; 1 lembar daun pandan; Sejuput garam; 100 ml air santan; Bahan kulit dadar gulung:; 250 grtepung terigu; 2 sdm gula; 1/4 sdt garam; 1 butir telur; 2 sdm blueband cair; secukupnya Essens pandan; 150-200 ml air santan / susu; Bahan cream :; 1 pack whippedcream yg dus kecil; 100 gr gula halus

Happy Merdekawati @cook_14127519

Malang

Duplicate dish from chef karen.. #masterchefina 2019 ..dg bahan yg seadanya dan cakenya aku ganti cake coklat kukus.. Yg tanpa ribet oven 😂😂😂

Lebih banyak

Dadargulung cake

Happy Merdekawati @cook_14127519

Malang

Duplicate dish from chef karen.. #masterchefina 2019 ..dg bahan yg seadanya dan cakenya aku ganti cake coklat kukus.. Yg tanpa ribet oven 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 cmBahan cake coklat kukus: diameter
150 grgula
1/4 sdtcake emulsifier
1 btrtelur
Vanili
175 grtepung terigu
25 grcoklat bubuk (vanhotten)
10 grsusu bubuk
1/4 sdt baking powder
2 sdmblueband
50 mlminyak sayur /bimoli dll
50 grcoklat blok
50 mlsusu cair coklat
Bahan unti kelapa :
300 grkelapa muda parut
100 grgula
1 lembardaun pandan
Sejuput garam
100 mlair santan
Bahan kulit dadar gulung:
250grtepung terigu
2 sdmgula
1/4 sdtgaram
1 butirtelur
2 sdmblueband cair
secukupnyaEssens pandan
150-200 mlair santan / susu
Bahan cream :
1 packwhippedcream yg dus kecil
100 grgula halus
l

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah 1 : bikin cake terlebih dahulu.. Siapkan kukusan.. Kocok telur gula cake emulsifier vanili sampai mengembang putih agak kaku.. Lalu masukkan bahan kering tepung yg sudah diayak.. Aduk rata kemudian masukan susu xair lalu blueband cair.. Aduk rata siapkan loyang yg sudah di alas kertas roti dan di oles margarin.. Kukus kurang lebih 30 menit
2

Langkah 2 : bikin unti klapa.masukan air daun pandan gula garam vanili kedalam panci adukrata saat gula larut masukkan kelapa parutnya masak hingga matang dan tekstur nya tidak terlaku lembek atopun kering. Untuk manisnya sesuaikan selera.. Dinginkan..
3

Langkah 3 : bikin dadar gulung.. Siapkan bowl masukan semua bahan aduk rata lalu saring.. Tees kekentalan ya.. Lalu cetak di teflon satu oersatu sampai habis..
4

Langkah4 : bikin whipped cream nya di kasih air dingin dan masukkan gula halus.. lalu kocok hingga kaku.. Tes tingkat manisnya sesuikan selera..
5

Langkah 5 : finishing... Siapkan piring saji... Susunan pertama adalah cake coklatnya yg sudah dipotong menjadi 2 bagian ya.. Kemudian beri whipped cream lalu beri unti klapa diatasbya tutup dengan kulit dadar gulung nya.. Kemudian di beri whipped cream kembali unti klapa tutup lagi dg dadrgulungnya hingga 5 layer.. Dan baru ditumpuk lagi dg cake ulangi stepnya hibgga lapisan teratas.. Lakukan dg muka tersenyumnya biar kuenya jadi dg cantik mempesona..
6

S
7

Masukan