Oreillettes
#mirecetario
Receta de Francia.
Oreillettes
#mirecetario
Receta de Francia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Dentro de un bol mezclar la harina con el azúcar y la pizca de sal.
Incorporar la mantequilla a punto pomada y los huevos ligeramente batidos.
Mezclar todo.
Amasar durante unos 5 minutos.
Es una masa suave y muy tierna y no es necesario poner harina para el amasado.
- 3
Dejar reposar la masa cubierta con un film transparente, a temperatura ambiente, durante 1 hora.
- 4
En una cacerola pequeña calentar suficiente aceite para freírlos.
Dividir la masa en dos trozos.
Enharinar la mesa de trabajo y con un palote de amasar estirar la masa fina (1/2 cm de espesor), con una rueda cortapasta cortar la masa en forma de rombos.
- 5
Freír los oreillettes por ambos lados en aceite bien caliente, cuando estén dorados, retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente.
- 6
Espolvorearlos con azúcar glas.
- 7
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- 8
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Comentarios (11)
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