Ponemos en un recipiente una buena cantidad de salsa barbacoa, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar moreno y 100ml. De coca-cola o pepsi. Removemos bien.

Ponemos la tira de costilla en una olla y la cocemos durante 10 minutos con bastante agua. Te puedes saltar este paso pero tardaría más en hacerse en el horno.

Cogemos la bandeja de horno y la forramos de papel de albal, echamos a la costilla la sal y la pimienta negra y la metemos en el horno unos 10’ a 220 grados.

Cuando la saquemos, la pincelamos con la salsa por un lado y la volvemos a meter en el horno 5 minutos con calor por arriba y por abajo y a 220 grados. La sacamos damos la vuelta para pincelarla por el otro lado y hacemos el mismo paso. Ya estaría.