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臘肉蝦仁炒米粉(懶人版) 的食譜成品照片

臘肉蝦仁炒米粉(懶人版)

欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472

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臘肉蝦仁炒米粉(懶人版)

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預備食材

約30分
5人份
  • 新竹米粉 2 包
  • 高麗菜 約1/4顆
  • 蝦仁 想吃多少加多少
  • 臘肉 想吃多少加多少
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料理步驟

約30分
  1. 1

    米粉先用溫水泡軟約30分鐘即可

  2. 2

    高麗菜切好瀝水備用, 臘肉切片(三層有油脂的最香) 蝦仁少許鹽少許米酒稍微醃製

  3. 3

    起油鍋,臘肉先下逼出香氣後高麗菜一起入炒,再下蝦仁,加約一碗的水悶煮一下先調味(必須比平常的調味重一些,因為米粉本身沒有味道)

  4. 4

    以上調味完成後下米粉絲,利用鍋裡的水,攪勻米粉,充分加熱拌炒至鍋裡水份收乾,關火後加蓋悶約5-10分,可以增加米粉的q度.

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欣欣ㄟ造咖
欣欣ㄟ造咖 @cook_8100472
發布於 2019年05月04日 14:06
我喜歡煮,可是又懶不喜歡太多繁瑣的備料,總是用簡單現有的食材,希望能譜出新滋味
繼續閱讀

留言 (2)

瑞珊王
瑞珊王 @angel0803
2019年05月05日 00:24
嗨你好.米粉好吃哦
訪客
在此讚美或留言給廚友...
0/0

關鍵字

臘肉 蝦仁 炒米粉

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