Cuci bersih ayam masukan kedalam panci beri air sampai menutupi seluruh permukaan ayam.

Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun salam dan laos+sereh cukup digeprek saja.

Kemudian masukan bumbu halus, daun salam, laos dan sereh yang sudah digeprek kedalam panci yg berisi ayam dan air tadi.

Rebus. Saya pakai metode 5-30-7 ya kak. 5 menit dimasak sampai mendidih, matikan kompor diamkan 30 menit, kemudian didihkan lagi 7 menit. Dengan catatan panci harus keadaan ditutup terus, tidak boleh dibuka sama sekali. Hemat gas, kak saayy

Jika sudah matang, goreng ayam yg sudah diungkep, goreng dengan minyak panas. Jika sudah, taruh piring.

Untuk kremesan, campur semua bahan kremesan. Kemudian masukkan kedalam botol aq*a atau apapun bolongi tutupnya 3 atau 4 lubang.

Didalam minyak panas, semprot adonan kremesan yg dalam botol. Sedikit demi sedikit.

Tunggu sampai matang. Tiriskan kemudian taburkan diatas ayam goreng.